নতুন অবস্থায় আমার জার্মানিতে কিছু ডিপ্রেশন
জার্মানিতে আসার পরে আমার ভিতরে কিছু ডিপ্রেশন চলে আসে। এখন অবশ্য অনেকটা অভারকাম করেছি। নতুন যারা আসেন সবার এমন হয় কিনা জানি। নিজের অভিজ্ঞতা শেয়ার করি । …
রান্না এবং জার্মান খাবার
শপিং-এর খুঁটিনাটি এবং শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি
Dear Readers, Here i am writing only my experiences which may or may not suit you. You may find it different ,hence before doing any act please veri…
মিউনিখের চিংড়ি স্যুপ
আমার যদি ক্ষমতা থাকত, তাহলে চিংড়িকে জাতীয় মাছ বানিয়ে ফেলতাম। এই লেখাটার উদ্দেশ্য হলো চিংড়ির প্রতি আমার সুগভীর ভালোবাসাকে লিপিবদ্ধ করে ফেলা। আ…
স্বাদ-আহ্লাদ আর খানাদানা ১০: শিরার পিঠা (আম্মু রেসিপি)
এই সিরিজটি আম জনতার জন্যে প্রযোজ্য না…অনেক চিন্তা করে তৈরী করা হয়েছে শুধুমাত্র প্রবাসী ছাত্রদের জন্যে। প্রতিটি খাবার হবে সস্তা, সহজ, কম সময়ে চটপট রান্ন…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ১২: কেসকি-পুই চরচরি
প্রয়োজনীয় উপকরণ কেসকি মাছ - ২৫০গ্রাম (Keski fish - 250 grams) পুঁইশাক পাতা - ৫০০ গ্রাম (Malabar spinach - 250 grams) আলু - ২-৩ টা ( Potato -…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ১১: সবজি, মুরগি খুছখুছ
প্রয়োজনীয় উপকরণ কুচকুচ - দেড় কাপ (Couscous - one and half cup) বরবটি - ১/৩ কাপ (Yard long beans - 1/3 cup) গাজর - ১ টা (Carrot - 1 piece) …
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ১০: আলুর চপ
প্রয়োজনীয় উপকরণ আলু সিদধ - ৪ টা (Boiled potato - 4 pieces) ডিম - ১টা (Egg - 1 piece) জিরা গুড়া - সামান্য (Cumin powder - as you prefer) হ…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ৯: সবজি এবং টুনা মাছের পিজা (Vegetable and Tunfish pizza)
প্রয়োজনীয় উপকরণ ময়দা - ৪ কাপ (Flour - 4 cups) ডিম - ১ টা (Egg - 1 piece) ইস্ট - ২ চামচ (Yeast - 2 tea spoons) লবন - সামান্য (Salt - as yo…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ৮: সরিষা বাটা দিয়ে সজনে ডাটা
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- সজনে ডাটা - ১/২ কিলো (Drumstick 1/2 kilo) পেয়াজ – ২টা (Onions – 2 pieces) আলু - (৫ - ৭) টা (Potato - (5-7) pieces) সরিষ…
করলা ভাজির নিপূন ভার্সন
করলা ভাজি করছি ... আব্বা বলছে এইটা তার জীবনে খাওয়া সেরা খাবার হইছে ... এতদিন বলত আমার বানানো বেগুন ভর্তা তার সবচেয়ে প্রিয়... আজকে করলা খেয়ে পল্টি মারছে…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস ৭: মিষ্টি আলুর হালুয়া
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- মিষ্টি আলু - ১/২ কিলো (Sweet potatoes - ১/২) খেজুরের গুড় - স্বাদ মতো (Jaggery - As you prefer) ঘি - ২ টেবিল চামচ (Ghee - …
নিপুনের কারিশমা ১ পিয়াজু ভর্তা
***নিজ দায়িত্বে বানাবেন এবং খাবেন...ভালো না লাগলে নাই! ১) প্রথমে পিয়াজু বানায়ে ফেলতে হবে ঝটপট, অথবা হোটেল থেকে কিনে আনতে হবে। পিয়াজু বানানোটা আমার…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: ৬ ডোরাডো মাছ এবং এসপারাগাস
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- ডোরাডে মাছ ১ টা (Gilt-head bream fish: 1 piece) আস্পারাগাস ১০-১২ টা (Asparagus: 10 - 12 pieces ) পেয়াজ ২ টা (Onions: 2 pie…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: ৫ মুরগি দিয়ে ওল
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- মুরগি - ১টা (Chicken - 1 piece) ওল - আন্দাজ মত (Elephant foot yam / Indian suran - as you like) পেয়াজ - ২টা (Onions - 2 p…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: 8 মিষ্টি দই
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- দুধ - ২ লিটার (Milk - 2 Liters) চিনি - স্বাদ মতো (Sugar - As you prefer) নরমাল দই - ৩০০ মিলি (Normal Yogurt - 300 ml) ঘন দু…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: ৩ সবজি ডাল
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- মসুর ডাল দেড়কাপ (Lentil 1 and 1/2 cup) গাজর ১/২কাপ (Carrot 1/2) মিষ্টি আলু ১/৩ কাপ (Sweet potato 1/3 cup) মটরশুঁটী ১/২কাপ (…
Sardinen (বিদেশি-মাছে ভাতে বাঙালি…)
তেমন কিছু নাহ, :D :D :D ছোট্ট একটা মাছের রেসিপি আর কি... আমি খাওয়ার জন্য বাঁচি নাহ, তবে বাঁচার জন্য মাঝে মধ্যে খাই আর কি। তাই রান্না-বান্নাও দু-এ…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: ২ Spicy Chicken
প্রবাসের জীবনযাপনের ধরনই দেশ থেকে কিছুটা ভিন্য যার মাঝে কিছুটা সময় বের করে কাছের মানুষজনের জন্যে যে রান্নাগুলো করি তাই আপনাদের জন্যে দেয়া...আশাকরি আপনা…
শাকিলা ফারজানার রসনা বিলাস: ১ মাছের বিরিয়ানি
প্রবাসের জীবনযাপনের ধরনই দেশ থেকে কিছুটা ভিন্য যার মাঝে কিছুটা সময় বের করে কাছের মানুষজনের জন্যে যে রান্নাগুলো করি তাই আপনাদের জন্যে দেয়া...আশাকরি আপনা…
প্রবাসে রান্না : “বাবা উঠ, নাস্তা কর” :'( :'(
“বাবা উঠ, নাস্তা কর” “ভাইয়া ভাতটা খেয়ে অন্তত বের হও” “মামা আজকে বাজার নাই, টেকা দিয়া যান নইলে কিন্তু আজকে ম্যাচে রান্না হইবো না” এই কথা গুলোর সাথে আমরা…
স্বাদ-আহ্লাদ আর খানাদানা ৯: বিরিয়ানির ফাকিঝুকি
এই সিরিজটি আম জনতার জন্যে প্রযোজ্য না…অনেক চিন্তা করে তৈরী করা হয়েছে শুধুমাত্র প্রবাসী ছাত্রদের জন্যে। প্রতিটি খাবার হবে সস্তা, সহজ, কম সময়ে চটপট রান্ন…
জার্মানির ভিসাপ্রার্থী নতুন ছাত্রদের জন্যে কিছু শপিং টিপস (জার্মানি আসার আগে এবং পরে)
আমি জার্মানির ভিসা পাওয়ার পর যাবতীয় ব্যাঙ্কিং সংক্রান্ত কাজ (ব্লক একাউন্ট ভাঙ্গানো, অথরাইজেশন পাল্টানো ইত্যাদি)/প্লেন টিকেট কাটা/মানি এক্সচেঞ্জে ইউরো ক…
জার্মানিতে ভিটামিন ডি! কঠিন সমস্যা এবং সহজ সমাধান!
যারা জার্মানীতে আছেন তাদেরকে একটা মাগনা পরামর্শ- ভিটামিন ডি নিয়া আসলে কখনোই আমাদের টেনশন ছিলোনা কারণ সব ভিটামিন খাইতে হইলেও আমাদের শরীর সূর্যের আলোর…
স্বাদ-আহ্লাদ আর খানাদানা ৮: গরিবী হাল-নবাবি চাল
এই সিরিজটি আম জনতার জন্যে প্রযোজ্য না…অনেক চিন্তা করে তৈরী করা হয়েছে শুধুমাত্র প্রবাসী ছাত্রদের জন্যে। প্রতিটি খাবার হবে সস্তা, সহজ, কম সময়ে চটপট রান্ন…
সিঙ্গারা বানাতে ইচ্ছে হলে!
অনেকটা মজা করতে করতেই একদিন ঠিক করেছিলাম সিঙ্গারা বানাবো! ভিনদেশে দেশি খাবার রান্নার পদ্ধতির জন্য গরিবের সহায় ইউটিউব তো আছেই। ভালমত রপ্ত করার জন্য এক্স…