আপনি কি আমারই মত দুটি সপ্তাহ মুরগি খেতে খেতে ত্যাক্ত বিরক্ত? আপনার কি আমারই মত অফিস শেষে বাসায় ফিরে ফ্রিজে আবার সেই মুরগি দেখে মরে যেতে ইচ্ছা করছে? আপনার কি মনে হচ্ছে, “আহারে, কেউ যদি একটু নতুন কিছু রান্না করে দিত??”…কিন্তু আপনার বাসায় কি আমারই মত মুরগি ছাড়া আর কিছুই নাই? তাহলে মুরিগর এই আইটেমটি-ই হতে পারে আপনার জন্য একটি আদর্শ আইটেম! খুব বেশি কিছু দরকার নেই…just  পেঁয়াজ, মরিচ, আদা, রসুন, ঘি আর ধনিয়া পাতা (যদি থাকে, না থাকলেও সমস্যা নাই) থাকলেই মজাদার এই আইটেমটি রান্না করতে পারেন। খেতে মজা, রান্না করতে ইজি, সময় লাগে কম…আর সব চেয়ে বড় কথা এই একই মুরগিটাই আপনার কাছে ভিন্ন একটি আইটেম বলে মনে হবে! কি?? মজার না?? Think different…that’s the motivation behind this item ;)…তাহলে ঝটপট দেখে নিন রন্ধন প্রণালীঃ

উপকরণঃ

=====================================

মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম (হাড় ছাড়া), আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ৩ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো, ঘি ১ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

============================================
১. মুরগির মাংস লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে সিদ্ধ করে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা করে নিন।

২. কড়াইয়ে ঘি দিয়ে মুরগির মাংস হালকা করে ভেজে নিন যেন লাল না হয়।

৩. একটি পাত্রে মুরগির মাংস, পেঁয়াজ কুচি, সরিষার তেল, লবণ, ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে মেখে নিন।

৪. এরপর পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ওহ…আরেকটা কথা। আপনি চাইলে মুরগি সেদ্ধ করা পানিটি  (যেটাকে আমরা চিকেন স্টক বলি) সুপের মত সুড়ুত সুড়ুত করে খেতে পারেন। মূল পুষ্টিটা সেদ্ধ পানিটাতেই থাকে। But  আমার রুচিতে কুলোয়নি, ফেলে দিয়েছি…আমি পুষ্টিতে নয়, স্বাদে বিশ্বাসী! Happy Meal 🙂